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辣椒要注意的事项

发布时间:2018-12-29


1、搭配解辣下火的食品。辣虽过瘾吃多了也让人有点承受不了。专家表示多吃甜和酸的食物可以帮助解辣。甜能遮盖并干扰辣味酸可以中和碱性的辣椒素。觉得太辣了蘸点醋、喝碗冰凉的甜饮料、来块凉爽的水果都很有用。如果是在家做辣菜要尽量选滋阴、降燥、泻热的食物来搭配,如鸭肉、虾、鲫鱼、苦瓜、丝瓜、黄瓜等也可以煮点清凉的绿豆粥、荷叶粥来败火。


  2、干燥时节少吃辣。对于辣椒由于个人体质不同能承受的程度也不相同。手脚冰凉、容易贫血的人可适当多吃。有胃溃疡、食道炎、痔疮的人以及阴虚火旺,经常便秘、长痤疮的人要慎吃。另外辣椒有祛湿的作用,北方人在春秋干燥的时候也要少吃。


  3、辣椒最好做熟了再吃。辣椒有干辣椒、鲜辣椒、腌辣椒等种类,小编建议吃鲜辣椒更好因为其中的营养素更为丰富。另外辣椒最好做熟了吃。因为生辣椒中含有大量辣椒素可能对口腔和胃肠道黏膜产生刺激。加热后对胃肠的刺激就会减少。


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